Risoto de aspargos nesta segunda

Como estou no país de Paul McCartney não posso deixar de lado a campanha Meat Free Monday (Segunda sem carne) que ele criou! Então a receita de hoje foi escolhida basicamente pensando no meu jantar de sábado à noite.

A minha tia Beth fez um risoto de aspargos que estava uma delícia. Como meu primo Tom é vegetariano, hoje ela fez um cutlet de nozes que é uma espécie de hamburger feito com vegetais e diferentes castanhas. Mas este eu ainda não tenho a receita para passar para vocês.

Enquanto isso, espero que apreciem a receita do risoto de aspargos do site Panelinha. Eu já provei e aprovei!

risoto-aspargos

Clique aqui para ver a receita.

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