Receita veggie: creme de abóbora

Eu sei que não está congelando no Brasil todo como está aqui em São Paulo. Mas não pude evitar de escolher para hoje a receita de uma sopa. Cai tão bem neste frio. E ainda pode ser acompanhada de um bom vinho – aliás, chegou a época de deixar uma garrafa sempre aberta e tomar uma taça por dia. Dizem que faz bem para saúde, não é mesmo?

O site Panelinha fez um especial com vários sabores e opções de sopas para os mais diversos paladares. Para esta Segunda Sem Carne, sugiro o creme de abóbora. Para fazer um charme a mais na hora de colocar à mesa, sirva dentro da mini moranga. Essa é a recomendação do Panelinha.

Clique aqui para ver a receita e boa degustação!

Vichyssoise: francesa e quente

Na semana passada, o alho-poró apareceu no Verdinho Básico em versão assada, né? Mas fiquei com uma vontade de comer uma sopa com este vegetal e batata (o que me lembra da minha estada em Paris com minha querida prima aniversariante de hoje).

Por isso, a receita escolhida para esta Segunda Sem Carne é uma Vichyssoise (pronuncie vichissoase), sopa francesa que é tradicionalmente servida fria, mas neste inverno pode sim ser quentinha. É muito fácil de fazer, deliciosa e impressiona. Vai um vinho para acompanhar? Salut, Fla!

Clique aqui para ler a receita do site Panelinha.

vichissoise

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