Salada de soja e legumes com ervas

Hoje é segunda-feira, dia de não comer carne. Apesar de Paul McCartney já ter lançado a campanha Meat Free Monday há mais de um ano e de organizações vegetarianas brasileiras já terem aderido à mesma para incentivar o menor consumo de carne, ainda tem muita gente que precisa de um empurrão para entrar nesta.

Escuto muitos “amantes de carne vermelha” dizendo que comê-la à noite é ruim pois eles não dormem bem. Claro, a carne é difícil de ser digerida e leva tempo para isso. Além disso, ouço dizer que mesmo se degustada no almoço, depois é difícil voltar ao trabalho, pois “ela pesa”. A minha resposta é sempre a mesma: tente, uma vez por semana, não comer carne e veja como você se sente. Além disso, nunca coma carne à noite, a menos que você consiga jantar cedo. E por cedo digo às 18h30.

Para incentivar ainda mais, o Verdinho Básico traz receitas vegetarianas às segundas-feiras, normalmente do site Panelinha. A escolhida para hoje é uma salada especial de soja com legumes e molho de ervas. Como diz o próprio Panelinha, é sabido que as japonesas sofrem menos com alterações hormonais devido à ingestão deste grão. E aí, não vale tentar? Ou ainda, não vale fazer sua namorada ou mulher aderir? Garanto que vai fazer bem para ela, para você e para o relacionamento de vocês. Ainda mais na crítica fase de tpm.

Clique aqui para ler a receita no site Panelinha.

Hambúrguer de soja e bacalhoada nesta segunda-feira sem carne

Na segunda-feira passada foi o dia mundial da água e acabamos trazendo posts somente sobre o tema, e não trouxemos receita alguma para a “Segunda-feira sem Carne”. Mas nesta semana vou compensar e trazer duas.

Você já experimentou hambúrguer de soja? Esta é a sugetão para hoje. O Panelinha tem uma receita para fazer em casa de mini-hambúgueres feitos com proteína de soja que a Rita Lobo garante que não precisa ser vegetariano para adorá-la. Clique aqui para ler no site Panelinha.

haburguer-soja

A outra receita é para a Páscoa: uma bacalhoada. Um pouco mais demorado, “é um prato simples de fazer, elegante de servir e muito saboroso”, diz o site Panelinha. Clique aqui para conhecer a receita.

bacalhoada

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