Salada de folha + queijo + fruta + semente

Salada de rúcula, mussarela de búfala, morango e semente de girassol temperada com azeite e balsâmico. Delícia!

Rucula-queijo-morango-semente de bobora

Pizza de cogumelo gigante

Se você gosta de pizza mas fica com peso na consciência quando pensa nos carboidratos da massa, aqui vai uma receita fácil e deliciosa. O cogumelo portobello gigante faz a vez da massa quando colocado de ponta cabeça.

Basta colocar o recheio que você gostar e quiset por cima e levar ao forno médio para assar e gratinar por cerca de 30 minutos ou até o queijo ficar dourado, ou queimadinho como eu gosto.

Esta da foto abaixo tem tomate, manjericão fresco e queijo mussarella por cima. Ficou tão bom que na última semana eu já comi três vezes!

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Dica: como o tomate e o cogumelo soltam água, coloca numa travessa com bordas altas.

Agora é só usar a imaginação e fazer uma que te faça ficar com água na boca. Bom apetite!

Risoto de aspargos em 16 segs

Fácil de fazer e na minha casa é um sucesso entre todos. Meu filho de 1 ano e 10 meses ama. Desta vez usei arroz jasmine (tailandês). Para os adultos, que tal um vinho acompanhando?

Cogumelos na manteiga e shoyu em 16 segs

Aqui vai um acompanhamento delicioso e super fácil de fazer. Enjoy!

Setti’s spaghetti, a especialidade da casa

Essa é a especialidade da casa e por isso o nome Setti’s spaghetti. Apesar de ser eu que normalmente faço esta receita, o meu marido ganhou o crédito quando foi cozinhar na casa de um amigo americano que acabou batizando o prato.

É mais uma ideia para a Segunda sem carne, ou para qualquer dia que você for convidar amigos. Como o molho tem que ficar pronto antes marinando e é servido frio (o calor do próprio macarrão que esquenta), é muito prático para quando vai receber visitas em casa.

Receita: Colocar tomate cereja cortado, mussarela fresca ou de búfala em cubinhos e manjericão para marinar em bastante azeite. Usar um bowl grande. Temperar com sal e pimenta do reino. Jogar a massa por cima quente para derreter um pouco do queijo. Depois é só misturar bem para o molho pegar no espaguete. Et voilà! Pronto para comer.

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