Explosão de sabores em São Francisco

No ano passado fui com meu marido para uma viagem pela Califórnia. Passamos por Napa Valley, Lake Tahoe, Yosemite Park e a charmosa e green São Francisco.

Nesta última parada comi em um dos melhores restaurantes da minha vida. Uma explosão de texturas e sabores inusitados e surpreendentes a partir de ingredientes orgânicos vindos de fazendas locais. Assim pode ser descrito o restaurante Saha que fica no coração da californiana São Francisco a seis quadras da Union Square, em área conhecida como Nob Hill.

dono e chef iemenita Mohamed Aboghanem desbrava a culinária da sua cidade natal com um perfume das criações dignas de bistrô francês e elementos da cozinha californiana, com bastante legumes, verduras e temperos típicos e picantes da fronteira com o México.

Pedi um pato, carne típica da gastronomia francesa e uma paixão que eu tenho. No Saha, ele é marinado no mel e na mostarda, depois grelhado e vem acompanhado por uma redução de laranja e canela, pêras assadas e purê de batata doce. Mesmo uma simples água tem gosto diferente (tive que perguntar o que era aquele sutil gostinho e descobri que rodelas de pepino são colocadas na jarra).

O ambiente agradável e feito com luz indireta conta com decoração árabe, tanto nas velas e lamparinas como nos tecidos, enfeites, quadros e fotos. O toque cool e simpático fica a cargo de Marmee, mulher do chef e responsável pelo salão. Seu bom humor e eficiência conferem energia especial. Ideal para casais em busca de um jantar romântico ou um grupo de amigos que quer dividir boa comida e risadas em local aconchegante. É frequentado por quem aprecia gastronomia e tem um estilo arrojado e descolado.

A “verde” São Francisco é cheia de locais orgânicos para uma boa refeição, mas com certeza o Saha é uma opção gastronômica relevante mesmo para quem não está à procura dos ingredientes certificados. Apesar de ter pratos para vegetarianos e veganos (vegetarianos mais radicais), o Saha conta com diversos tipos de carnes. Os pratos variam de 20 a 30 dólares, cada. E uma refeição sai por cerca de 60 dólares (sem bebida alcóolica) por pessoa. O Saha fica localizado dentro do Hotel Carlton, um dos top 5 green hotels (fotos abaixo) da cidade.

Saha
1075 Sutter Street
San Francisco , CA
tel: (415) 345.9547

Endereços de produtos para a casa em SF

“Você não pode deixar de conhecer a Spring.” Isto foi o que a vendedora da Eco Citizen (veja post abaixo) me disse. Saí então da loja e fui andando ao endereço que ela me passou. Chego lá e realmente era uma loja green para a casa. Tinha desde móveis até produtos de limpeza ecológicos. Sem falar na seção infantil e de cama, mesa e banho.

A loja era bem grande e tinha um astral super gostoso. Sabe aqueles lugares que dá vontade de ver (e comprar rsrsrs) tudo? Pois é, mas este endereço de São Francisco, Califórnia, fechou suas portas no começo do mês pois não aguentaram a crise econômica que ainda faz estragos nos Estados Unidos. Saiba mais clicando aqui e leia no Ecochique. E conheça também um outro endereço verde que vende produtos para a casa.

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Uma explosão de sabores em São Francisco

Com a aproximação da minha viagem para Londres, onde irei cobrir a Estethica (braço ético da semana de moda), eu começo a relembrar as viagens antigas. No ano passado fui com meu marido para uma viagem pela Califórnia. Passamos por Napa Valley, Lake Tahoe, Yosemite Park e a charmosa e green São Francisco.

Nesta última parada comi em um dos melhores restaurantes da minha vida. Uma explosão de texturas e sabores inusitados e surpreendentes a partir de ingredientes orgânicos vindos de fazendas locais.

Clique aqui e conheça o endereço e mais informações no blog Ecochique.

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