Bruschetta de Tomate: sabe cortá-lo em cubinhos? Então aprenda aqui!

Faz tempo que não trago uma receita aqui na Segunda sem Carne, né? Pois é, estava olhando no Panelinha os vídeos da Rita. Adoro todos! E acabei de descobrir um que vai ser muito útil para mim e acho que para muita gente também. A receita é a de Bruschetta de Tomate, com azeite e manjericão.

Mas a dica útil em si não é a receita, mas como cortar tomates em cubinhos. Não conhecia esse macete e achei o máximo. Aliás, descobri que o Panelinha é meu mais novo melhor amigo de infância. Apesar de ter feito parte da equipe que fundou o site, confesso que replicas relojes quando morava no Brasil usava suas receitas para dar para a moça que trabalhava em casa ou quando queria algo novo ou para alguma ocasião especial em que eu ia cozinhar. Mas aqui nos EUA, onde eu tenho que cozinhar tudo e coisas para o dia a dia, ele é mais que essencial.

Bom, conversa a parte, que tal aprender a cortar tomate e fazer uma receita para esta Segunda Sem Carne?

Receita veggie: creme de abóbora

Eu sei que não está congelando no Brasil todo como está aqui em São Paulo. Mas não pude evitar de escolher para hoje a receita de uma sopa. Cai tão bem neste frio. E ainda pode ser acompanhada de um bom vinho – aliás, chegou a época de deixar uma garrafa sempre aberta e tomar uma taça por dia. Dizem que faz bem para saúde, não é mesmo?

O site Panelinha fez um especial com vários sabores e opções de sopas para os mais diversos paladares. Para esta Segunda Sem Carne, sugiro o creme de abóbora. Para fazer um charme a mais na hora de colocar à mesa, sirva dentro da mini moranga. Essa é a recomendação do Panelinha.

Clique aqui para ver a receita e boa degustação!

Um feliz e saboroso Natal!

Eu sei que hoje não é dia do Verdinho Básico trazer receita nenhuma. Mas é um dia especial. E nessa época em que todos falam de peru pra cá, tender pra lá, nada melhor do que uma delícia que agrada, e muito, a todos – seja você vegetariano ou não.

É a Rabanada (não confunda com Rabada), ou ainda em francês mais conhecida como o Pain Perdu (aliás, o melhor de São Paulo é feito no premiado Ici Bistrô). A Rita (Lobo) diz que é o café da manhã ideal para o dia 25 de dezembro (ou 26, um domingo que combina com esta delícia). Uma ótima maneira de comemorar o Natal.

Que este dia seja mágico e feliz para todos vocês!

Clique aqui e veja a receita do site Panelinha.

rabanada

Panelinha – Receitas que Funcionam

Na semana passada fui na Livraria Cultura do Conjunto Nacional, em São Paulo, prestigiar o lançamento de mais um livro da Rita Lobo. Mas desta vez foi diferente, pois me senti parte do livro. É isso mesmo. Panelinha – Receitas que Funcionam (Editora Senac) é uma compilação de receitas dos 10 anos do Panelinha, site que participei do projeto e dos primeiros meses de vida. Acho que por isso que meu nome está nos agradecimentos rsrs. Thanks, Ritz!

É de lá que pego as receitas para as Segundas Sem Carne – muitas delas que vi no livro com fotos incríveis. Mas o que mais me chamou a atenção é como o livro está bonito e…pesado. Foi duro ficar carregando ele na fila esperando um autógrafo. E tinha gente segurando dois ou três!

É um livro digno de comemoração, aqueles bem grandes, capa dura, vistosos. Enfim, um livro para deixar na mesa de centro da sala…ou ainda da cozinha. Para quem quer presentear alguém que gosta de cozinhar ou precisa aprender urgente esta tarefa (meu caso rsrsrs), é uma ótima opção. Ele está à venda por R$ 110 na loja online do Senac.

E para quem quiser ter uma ideia sobre o que vai encontrar no livro e sobre a autora, veja o vídeo abaixo. Rita ensina fazer uma omelete perfeita.

Piadina integral by Rita Lobo

Para esta segunda-feira sem carne, que tal uma piadina? Não sabe o que é? Não tem problema, a Rita Lobo conta para você no vídeo abaixo.

Confira ao vídeo-receita do site Panelinha, publicado no blog Cozinha Verde. Se preferir, clique aqui para ler a receita e o post da Rita sobre piadina.

Ah, só não vale aderir ao presunto cru que a Rita menciona nesta segunda-feira, tá? Opte pela versão vegetariana.

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