Pizza de cogumelo gigante

Se você gosta de pizza mas fica com peso na consciência quando pensa nos carboidratos da massa, aqui vai uma receita fácil e deliciosa. O cogumelo portobello gigante faz a vez da massa quando colocado de ponta cabeça.

Basta colocar o recheio que você gostar e quiset por cima e levar ao forno médio para assar e gratinar por cerca de 30 minutos ou até o queijo ficar dourado, ou queimadinho como eu gosto.

Esta da foto abaixo tem tomate, manjericão fresco e queijo mussarella por cima. Ficou tão bom que na última semana eu já comi três vezes!

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Dica: como o tomate e o cogumelo soltam água, coloca numa travessa com bordas altas.

Agora é só usar a imaginação e fazer uma que te faça ficar com água na boca. Bom apetite!

Pães integrais feitos em casa

Domingo é dia de pizza ou de lanchinho com pães, manteiga e queijos. Foi assim que aprendi com meus pais e ontem eles chegaram de viagem e passaram numa padaria perto da casa deles e trouxeram diversos pães gostosos que comemos recheado de delícias (requeijão, manteiga, geleias e mel). E esta refeição maravilhosa me inspirou a escolher as receitas para esta Segunda Sem Carne.

O site Panelinha tem 4 receitas de pães integrais artesanais e que servem de base de um ótimo sanduíche para um almoço rápido no trabalho. Ainda podem ser servidos em um aperitivo ou couvert (com um bom azeite extra-virgem).

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Para quem gosta de azeitona preta, clique aqui e leia uma receita de dar água na boca. Já os fãs de nozes,  podem ver uma receita do integral com este ingrediente ao clicar aqui. A terceira receita é do pão integral com alecrim, clique aqui para vê-la! E a última é com linhaça e crosta de gergelim, que pode ser encontrada aqui!

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Escolha o seu e bon apetit!

Minipizza artesanal combina com vinho, ou suco de uva

Para começar a semana bem e alegrar esta segunda-feira sem carne, que tal uma minipizza? É que ontem comi uma pizza caprese tão gostosa que me deu vontade de dar uma receita da versão simplificada.

A que eu comi em cada pedaço tinha uma rodela de tomate e em cima uma mussarela de búfala com pesto de azeitonas pretas e folha de manjericão.

Mas o site Panelinha traz uma versão que a família inteira vai gostar. A Rita Lobo harmoniza com um suco de uva para as crianças e um vinho tinto para os adultos.

Para ver a receita, clique aqui. E bom apetite!

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