Restaurante orgânico desembarca em São Paulo

Um dos restaurantes que mais gosto de ir em Nova York acaba de chegar ao Brasil. Não que seja algo chique e rebuscado para ocasiões especiais. É um espaço muito charmoso para o dia a dia. O café da manhã de lá é uma delícia. O cappuccino, só de pensar dá água na boca.

Apesar de freqüentar as filiais norte-americanas – minha favorita fica no meio do Central Park -, conheci o Le Pain Quotidien em Londres. De cara, me apaixonei. Além de ter um ambiente agradável no estilo “lá em casa”, seu cardápio é conhecido por usar ingredientes orgânicos e locais sempre que possível. Tudo é fresquinho. Os pães e os doces são feitos no dia. As hortaliças vêm de agricultores orgânicos parceiros.

Isso, somado à decoração de madeira recuperada que inclui mesa comunitária, faz com que o espaço pareça uma casa de fazenda. Ótimo lugar para ler um bom livro, para trabalhar acompanhada da dupla café e croissant ou mesmo fazer uma reunião informal.

Presente em 18 países, essa rede belga também vende produtos próprios. Gostou do pão, do café, das geléias, do azeite, da pasta de chocolate, da granola?  É só levar para casa.

A primeira cidade brasileira escolhida para abrigar o Le Pain, como é carinhosamente chamado por seus clientes, foi São Paulo. Já são três lojas. Uma no Shopping Cidade Jardim, uma na Vila Madalena e outra no Itaim. Como a cultura e a gastronomia local é valorizada pela marca, estas filiais trazem no seu cardápio pão de queijo e vitamina com mamão, banana e frutas vermelhas. Mas, em linha geral, o menu traz as mesmas receitas apresentadas mundo afora.

Poderia ficar escrevendo horas sobre meus pratos favoritos (que inclui a salada de quinoa, o quiche vegetariano e a torta de framboesa) ou ainda sobre como a filosofia de trazer alimentos orgânicos e saudáveis me encanta. Mas o que mais me agrada com a chegada do Le Pain no Brasil é a entrada de grandes redes “livre de pesticidas” no País. Minha esperança é que, como elas têm mais fôlego financeiro, elas consigam exercer um papel de conscientização da importância dos orgânicos. Que venham Whole Foods, Chipotle e muitos outros.

(texto escrito por mim e publicado na edição de setembro de 2012 da revista valeparaibano)


Le Pain Quotidien

Quer uma opção orgânica e com pratos vegetarianos para comer em Londres e não gastar muito? O Le Pain Quotidien tem de estar na sua lista. A ideia do lugar é ter um espaço comunitário para as pessoas lembrarem, mesmo nas grandes cidades, que elas vivem em uma comunidade. Então mesas menores contracenam com as maiores. De dia a iluminação é natural, mas à noite as velas ganham espaço e fazem o lugar ficar bem aconchegante. Toda a madeira usada é recuperada, ou seja, nenhuma árvore é derrubada para decorar o local.

prateleiramesa

Minha tia Beth já tinha me indicado o lugar, mas fiz questão de conhecê-lo e experimentá-lo em duas ocasiões diferentes antes de escrever aqui. São 14 lojas espalhadas por Londres (fora as que estão por outros 16 países), mas fui em Hampstead, um bairro charmoso ao norte do centro da capital inglesa. Ontem passei para um capuccino à tarde. Fiquei muito bem impressionada pelo atendimento e mais ainda pelo sabor e apresentação da bebida. Café, leite e chocolate (em pó na bebida e em barra para levar para a casa) orgânicos, assim como tudo (ou quase tudo) que é vendido no local.

balcao

Fiquei de olho no cardápio e prometi que voltaria lá para experimentar uma refeição. Foi o fiz hoje à noite. De entrada comi um cogumelo gratinado com gorgonzola (na foto) e, como prato principal, um risoto de vegetais verdes. Ambos acompanhados pelo vinho tinto orgânico da casa – e uma água. De sobremesa, experimentei um bolo de cenoura e, para finalizar, um café espresso orgânico. Amei e recomendo! Esta refeição 100% orgânica de três pratos + vinho custou 21 libras (cerca de 60 reais). Nada mal, né? E garanto que estava tudo muito gostoso! Nem parece uma rede de comida, pois tudo é bem artesanal nesta boulangerie pâtisserie/restaurante/empório.

prato

Para saber mais ou ver onde estão as lojas do Le Pain Quotidien, clique aqui.

Related Posts with Thumbnails